flymango 님의 블로그

당뇨와 건강을 위한 빵 선택 가이드1. 당뇨가 있다면 빵은 피해야 할까?빵은 당뇨 환자에게 대표적인 고탄수화물 음식입니다.하지만 최근엔 저당·고식이섬유 빵, 통곡물 기반 빵 등건강을 고려한 빵들이 다양하게 등장하면서“빵을 아예 끊기보다 ‘선택’을 잘해야 한다”는 인식이 퍼지고 있죠.그렇다면 쌀빵, 밀빵, 통밀빵 중 어떤 빵이 당뇨와 건강에 더 유리할까요?2. 세 가지 빵의 기본 원료와 차이점종류주원료특징GI지수쌀빵백미가루글루텐 無, 부드럽고 소화 빠름85~90밀빵정제 밀가루글루텐 多, 부풀림 좋음, 단맛↑70~85통밀빵통밀가루껍질 포함, 섬유질 多, 씹는 맛50~65✔ GI(Glycemic Index, 혈당지수)는 낮을수록 혈당 상승 속도가 느립니다.3. 쌀빵은 당뇨에 좋을까?장점글루텐 프리 → 소화기관..